Cuisine

Animateur : Richard HOF

Restaurateur, Chef de cuisine à la retraite.

Objectifs de l'atelier : Apprendre les bases des saveurs. Maitriser les matières et les ingrédients. Découvrir les goûts et l'alchimie d'une recette.

Travaux proposés : Ils se déroulent sur des séances de 2 heures. A chaque séance, les enfants réalisent une recette et partagent leur réalisation au goûter, ou bien partent avec.

Matériaux utilisés : Produits frais et ingrédients alimentaires.

Outils utilisés : Matériels et ustensiles de cuisine : moules à cuire, couteaux, balance, four, machines ...